とろける甘さと食感!杉山農園さんのいちご「章姫」をたっぷり味わってみました

パリブレスト

こんにちは!Farmers Clip料理担当のこみみです。
気温の高い日が続き、一気に初夏の香りが漂ってきましたね。

このまえのよく晴れた日曜日、吉田町神戸のあおぞらファームさんの庭先で開かれたマルシェ「あおぞらマーケット」に行ってきました!
わたしたちは初めて行かせていただいたのですが、今回で18回目の開催とのこと。
会場に足を踏み入れると、とってもにぎわっていて大盛況。子供から大人までみんな笑顔で楽しんでいる素敵なマルシェでした♪

そんなあおぞらマーケットの入り口を入ったとたん、キラキラと輝きを放つ真っ赤な果物を発見。
そう、カゴ盛りになったいちごです!
牧之原市にあるおかげさまです 杉山農園さんが丹精込めて作られた「章姫」でした。

杉山農園

章姫

農園スタッフの方は、「ここで働いてから、いちごってこんな美味しいんだって知りました!」と言っておられました。
従業員さんがそうおっしゃるということは本当に美味しいいちごなのだろうと確信し、即購入しちゃいました♪

カゴ盛りの採れたていちごのほか、いちごを使ったポップコーンやスノーボールなど魅力的なお菓子も並んでいて目移りしてしまいました。
小さいお子さんたちがママの手を引っ張っていき、いちごをおねだりしている姿を何度も目撃しました(笑)

杉山農園 お菓子

家に帰ってさっそくいちごを一粒いただいてみました。
とっても甘くてジューシーで、とろけるような食感と鼻に抜けるさわやかで可憐な香り
まさに理想のいちごでした。

そのままパクパクとほおばりたい勢いでしたが、このいちごを使ってなにかスイーツを作りたくてウズウズしてきてしまい…
僭越ながらスイーツ作りに使わせていただきました。

その日はパリブレストという、シュークリームの生地をリング状にしぼって焼き、カスタードクリームとホイップクリームをサンドするお菓子を作りました。

パリブレスト

まったりとしたクリームとサクッとしたシュー生地に、甘くてとろけるジューシーないちごが絶妙にマッチ
カロリーも恐れずに、夫婦でペロッと食べてしまいました。

翌日はスフレパンケーキに添えさせていただきました。

スフレパンケーキ

こちらも相性抜群で、素敵なコーヒータイムになりました。

杉山農園さんのいちご「章姫」。
その美味しさをたっぷりと堪能したひとときでした。

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